Un dessert gourmand pour votre brunch de mariage

Pour finir ce pique-nique chic en beauté, on vous propose une recette concoctée par Julia qui fera mouche pour toutes les occasions : brunch mariage, dessert tout en légèrement à votre dîner de mariage, petit-déjeuner entre amoureux… 

Cette série photographique n’aurait pas eu la même saveur sans le pétillant de tous nos amis, ceux-là sur qui on peut toujours compter, ceux-là qui font partie de l’aventure professionnelle comme des petites bouffes entre potes.

Un grand merci donc à toute l’équipe créative
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Recette par Julia
Photos: Marion Heurteboust
Scénographie: Nabie dit oui
Fleurs: Lady Brindille
Papeterie : Papier & Co.
Réalisation: Julie Simoës pour Bippity Mag

Et un merci tout spéciale au Nabie Shop, partenaire particulier de toutes vos fêtes !

INGREDIENTS POUR 10 PERSONNES
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Pour le granola

300g de flocons d’avoine
150g de noix de pecan
50g de graines de tournesol
50g d’amandes

100ml d’huile
150ml de sirop d’erable
20g de sucre cassonade
les graines d’une gousse de vanille
1 pincée de sel
15 abricots
4 cuillères à soupe de sirop d’érable.
4-5 branches de romarin
10 yaourts crémeux
du sucre blond 

RECETTE
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Pour le granola

Mélanger l’avoine, les noix de pecans hâchées, les graines de tournesol, les amandes hâchées grossièrement.
Faire chauffer dans une casserole l’huile, le sirop d’érable, le sucre, les graines de vanille et la pincée de sel. Porter à ébullition, bien mélanger et retirer du feu. Verser sur les ingrédients secs et mélanger.
Etaler sur une plaque allant au four sur environ 1cm d’épaisseur. Mettre au four 1 heure à 160°C en mélangeant bien à mi-cuisson. Laisser refroidir. Stocker dans un pot hermétique.

Rôtir les abricots

Laver les abricots et les couper en deux. Mettre dans un plat allant au four. Verser 4 cuillères à soupe de sirop d’érable sur les abricots. Parsemer le romarin et enfourner à 180°C pendant 30min. Arroser régulièrement les abricots de sirop d’érable pendant la cuisson.
Verser l’ensemble des yaourts dans un bol, sucrer et battre au fouet pour bien mélanger le yaourt.
Dans des verrines, déposer au fond 3 abricots rôtis, l’équivalent d’un yaourt sucré puis finir par un peu de granola.