BRUNCH MARIAGE : CAROTTES PUNCHY

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Le temps est plus à la dinde, mais le soleil toujours rayonnant nous invite à célébrer la saison qui se prolonge avec des recettes colorées.

(même si tout ce soleil ne nous semble pas tout à fait normal…)

Enfin, comme on dit, Noël au bacon, pâques aux tisons. Alors profitons-en et délectons-nous une fois encore de cette délicieux entrée de carottes rapées customisée par Julia de La « Pose » Gourmande.

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INGREDIENTS POUR 10 PERSONNES
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8 carottes
une quinzaine d’abricots secs
70g de cacahuètes grillées
1 poignée de basilic

pour la vinaigrette :

6 cuillères à soupe d’huile d’olive
2 cuillères à soupe de jus d’une orange pressée
2 cuillères à soupe de jus de citron
3 cuillères à soupe de vinaigre de cidre
2 cuillères à soupe de sirop d’érable
quelques zestes d’orange et de citron
sel, poivre

RECETTE
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Eplucher et râper les carottes.
Couper les abricots secs en petits dés.
Hâcher le basilic.
Hâcher les cacahuètes.
Mélanger tous les ingredients de la vinaigrette.
Rassembler le tout dans un grand saladier et ajouter la vinaigrette. Rectifier l’assaisonnement si besoin.
Décorer avec quelques cacahuètes, abricots et feuilles de basilic.

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L’équipe créative
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Recette par Julia
Photos: Marion Heurteboust
Scénographie: Nabie dit oui
Fleurs: Lady Brindille
Papeterie : Papier & Co.
Réalisation: Julie Simoës pour Bippity Mag

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